http://komuke.blog46.fc2.com/ アザラシサイトの管理人のブログ。アザラシ以外にも折り畳み自転車や北海道の生物のことなど思いついたことについてぞろぞろと。 ja http://komuke.blog46.fc2.com/blog-entry-380.html 昨日、本日と石垣島では石垣島まつりが開催されておりました。私も昼間は会場をうろうろしてきました。本日のおまつりのフィナーレを飾るのは打ち上げ花火です。季節は11月という本土では花火のシーズンどころではないですが、石垣島はまだまだ暑いのでなんとなく夏祭りっぽい印象のお祭でした。でっかい氷水に浮かべたビールやらジュースやらがたくさん売れていましたから。ちなみに今日の石垣の最高気温は28度を越えたようです。 打ち上げ花火は私の部屋のベランダからも見えました。打ち上げ花火を見ると、真っ先には子どもの頃の夏の思い出がよみがえります。ついで大学の時に一升瓶を背負い、はしごをよじ登って校舎の屋上で花火を見たのとか、真冬の阿寒湖で凍結した湖上から打ち上げられた花火とか。。いろんな花火の思い出がよみがえります。なんだかんだ毎年一回はどこかの打上げ花火を見ているような気がします。

（写真は私の部屋から携帯電話のカメラで撮った物なので画質はそれなりです。。。）


さて、暦上は11月。花火の話とは変わりますが私の大好物である牡蠣もシーズンです。去年は宮城にいたので食いまくったものです。もちろん石垣では牡蠣は採れませんから、本土から空輸されてきたものがスーパーにも並んでおります。本日手にしたものは、宮城産の大ぶりな剥き牡蠣が8粒パックに入って398円。安くもないですが石垣島であるということを考慮したらそれほど値段は高くもないような。サンマでも同じ疑問を感じましたが輸送費が掛かっているのにこの値段で大丈夫なのかな？この暑さの中で食べる牡蠣は不思議な感じもしますがありがたいものです。

（これも携帯電話のカメラで撮影しました。写真がピンボケていることに気付いた頃には牡蠣を食べ尽くしていました。）

石垣島では本土の夏と冬の風物詩を違和感なく両方楽しめています。でも私は、花火は本土の夏に牡蠣は寒い冬に食べたい気もします。う～ん、、、複雑な心境です(^^; ]]> 八重山 2009-11-08T21:35:52+09:00 ひろき FC2-BLOG http://komuke.blog46.fc2.com/blog-entry-379.html 昨日の記事に載せた豚脂行灯ですが、普通の茶碗半分くらいの脂を貯めました。で、標準的な仏壇や神棚にあるようなろうそくくらいの明るさにして点けていますが、昨日は朝まで点けていました今日も20時くらいからいままで点灯していますが、まだ脂量には余力がある感じです。こんなに長生きするとは…。豚脂、侮りがたしです。
で、標準的な仏壇や神棚にあるようなろうそくくらいの明るさにして点けていますが、昨日は朝まで点けていました今日も20時くらいからいままで点灯していますが、まだ脂量には余力がある感じです。

こんなに長生きするとは…。豚脂、侮りがたしです。 ]]> たべもの 2009-10-26T22:46:16+09:00 ひろき FC2-BLOG http://komuke.blog46.fc2.com/blog-entry-378.html 突然豚肉がたくさん入ったカレーを食べたくなったので、作ることにしました。まずは近所のスーパーに行って材料を調達します。なんの捻りもない家で作るカレーを食べたくなったのでたまねぎといった野菜・豚肉を調達です。ただし豚肉をたくさん食べたい気分だったので豚肉は多めに。。。沖縄のいうてびち（豚足）とグスミチ（豚軟骨）を買います。てびちは見るからに脂の多そうな外観をしております。グスミチは軟骨というからには
まずは近所のスーパーに行って材料を調達します。なんの捻りもない家で作るカレーを食べたくなったのでたまねぎといった野菜・豚肉を調達です。ただし豚肉をたくさん食べたい気分だったので豚肉は多めに。。。
沖縄のいうてびち（豚足）とグスミチ（豚軟骨）を買います。てびちは見るからに脂の多そうな外観をしております。グスミチは軟骨というからにはコラーゲンが多いのでしょう、多分。よくわかりませんが(^^;
たまねぎ類はともかくてびちは100g68円だったので500gくらい、グスミチのほうは700gくらい買い込みました。こういったものは本州ではあまり売っていないし食べる習慣はないですよね。グスミチのほうは私も始めて買いました。


さて、家に帰って全ての材料を鍋に放り込み、カレールーも投入して煮込みます。19時くらいに火を付けて現在もまだ弱火で煮込み中なのですが、脂が大量に出てきました。鍋の水面に数ｍｍの厚さの脂層ができています。
腹が出てきている自分を鑑みると、さすがにこの大量の脂の摂取は気が引けるので、おたまで掬い茶碗に貯めました。でも、茶碗に貯めてもどうしたもんかって感じです。飲むわけにもいかないし、排水口に流すのは何か環境に悪そうな気もするし、ゴミ袋に入れるのも穴が開いて台所に垂れ流されそうな気もするし。

そこで即席の豚脂行灯を作ってみることにしました。カレー風味の脂がどのくらい燃えるのか気になった物で(^^)といっても私自身も豚脂で行灯をやるのは初めてです。
植物油や動物脂を燃料にした照明器具を作るのは簡単です。時代劇に行灯がよく出てくるように、昔から日本では使われてきているけですし。日本の江戸のは菜種油だったかな？焼肉をやっていても炭火に脂が落ちるとじゅわっと燃え上がりますよね。脂はよく燃えます。
かつてはクジラやアザラシも脂の採取を目的に捕獲されたことがあるそうです。ジュールベルヌの「十五少年漂流記」でも脂を採取する目的でアザラシを狩るシーンがあり、アザラシを切り刻んで大鍋？で水でアザラシ肉を煮て、水面に浮いてきた脂を掬いカンテラ用の脂にしたというような箇所があったと思います。カレーを作るときに肉を煮て浮いた脂を採取する本日の取組みと原理は一緒ですね。

さて行灯自体の構造はいたって簡単。基本的には油に芯を挿して火をつけるだけ。時代劇で出てくるちっちゃな皿に油が満たされ、芯が一本挿しているような照明器具と全く一緒です。
芯はろうそくで使われているような糸状のものでもティッシュでもクッキングペーパーでも何でもOKです。今回はトイレットペーパーを使うことにしました。材料は何であれ、紙の素材はネジってこより状にします。あと芯が油の中に没してしまうと、火は消えてしまいますので一部が空気中に出る体勢を維持できるように工夫します。針金状の物に紙を巻きつけて芯を作成すると体勢保持が容易です。ゼムクリップを伸ばしたやつが具合がよさげです。今回はクリップが見当たらなかったのでウィスキーのビンを開封した時に蓋の下部に残る邪魔な針金状の部分を延ばして使いました。ちなみに下記写真の脂部分が茶色いのはカレーの何かが入っているからです。



着火した写真がコレ↓。なかなか風流です。ほのかにカレー臭も漂うような。。。芯の空気中の露出を長くすれば明るくなるし、短くすれば火は細くなり長持ちします。

上の写真くらいの明るさだと結構な時間ついています。ただいま着火して30分くらい経っていますが燃料部の脂はほとんど減っていないように見えます。この脂を摂取していたと考えると怖いですね。（もちろん一晩で食べきるつもりは全くないですが）
1gの水を1度上げるのに必要な熱量が1カロリーlだから、1000g＝1リットルの水を0度から100度まで上げるのに必要なカロリーは1000キロカロリーで。。。とか想像しだすとたまらない気分になります。また結局焼却されると考えると、処分場までの輸送コストの分、生ゴミとして捨てるより二酸化炭素を出さなかったかもと思います。

これからの季節、暖房というと大げさですが、わずかながら部屋の暖を取るという極小なメリットもありますね。ろうそくくらいの炎でも結構部屋を暖めてくれますよ。
ラード（豚脂）は100g辺り941Kcal（http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/calorie.html）らしいです。ちなみに1m3の空気の温度を1度上げるのに必要な熱量は0.288kcalで（http://q.hatena.ne.jp/1180249482）、江戸間の8畳は約12.4m2で天井の高さが2.5mとすると、その部屋の広さは30.1m3。よって部屋全体の空気1度上げるのに必要な熱量は8.92Kcal。ラード100gがあれば0度の12畳の部屋を100度くらいまで上昇させる爆発力を持っている計算になります。実際にはラードを燃やしても全てが熱になるわけではないでしょうし、燃やしている最中に部屋から熱は逃げて行きますし、ラードのほうも一気に熱量を放出させる術は持ってないでしょうからラードを暖房の燃料にすることはないわけです。でもなんとなくラード行灯でも少しは部屋が暖まりそうな気がしてきませんか？
。。。石垣ではあまり寒さを感じる季節ではないのですが。

あ、カレーは美味しくできました。軟骨は長時間煮込んだ甲斐あって、カレー風味のコリコリとした食感で美味しかったです。でもすごいカレー量だなー。
]]> たべもの 2009-10-25T21:27:52+09:00 ひろき FC2-BLOG http://komuke.blog46.fc2.com/blog-entry-377.html サンマシーズン真っ盛りの秋の夜更け、皆様いかがお過ごしでしょうか。私は秋のサンマが大好きで、北海道在住の頃は札幌ではもちろん、秋になると根室港や釧路港には行ってはサンマを一杯食べてました。その片鱗の一部はこのブログで紹介してあります。根室さんま祭で6匹食べて気持ち悪くなったこともあれば、厚岸町大黒さんのサンマを厚岸から72匹を祖父母の家に送ったこともありました。（ちなみに当ブログを「サンマ」で検索し こちら）
現在住んでいる石垣ではもちろんサンマは採れません。しかしこのシーズンになると北海道や東北からサンマが入荷しております。スーパーでは基本的に68円～88円/匹くらいで売っています。もちろん北海道の最盛期の値段から比べれば多少高めの価格ですが、空輸代等の運送代を考えると十分納得できる価格。なぜか石垣近海で取れる魚と比べても一匹辺り、あるいはg辺り価格はむしろ安いですし。普段は地元漁業に貢献したく、石垣の魚を買って食べていますが、この季節の北海道産サンマの文字には勝てませんでした。申し訳ない。。。


石垣島で食べるサンマは北海道の港町で食べるサンマに比べれば鮮度は劣るかもですが、なかなか楽しいひと時を過ごせませた。社会人の余裕からか、私にしては高級な天下のキッコ○マンの特選丸大豆醤油をサンマ用に買ってきましたし。
今の醤油は安い物はともかく、高い物はだし入りが多いのですね。昆布だしとかカツオだしとか。だし入りは何かだしによってごまかされている気がするので、大豆だけで勝負している上記商品を買いました。近所のスーパーで500ｍｌで248円です。今までは1リットルで178円の醤油でした。

味を比べてみるとやっぱり違います。もっとも178円は5月頃に開封されてから半年近く経過し、しかも石垣の強烈な夏を越しているという値段以上のハンデがある気もしますが。。。
多分もっと美味い地酒的な醤油は有るとは思いますが、ひとまず今秋は満足してサンマを楽しめそうです。庶民の食べ物のサンマと醤油を心ゆくまで楽しみたいものです。 ]]> たべもの 2009-10-12T20:47:00+09:00 ひろき FC2-BLOG http://komuke.blog46.fc2.com/blog-entry-376.html 9月13日～15日と宮古島に行ってきました。特段何か目的があったわけではないのですが、八重山とどのくらい海の様子が違うのかなーというのを少し見てみたいと思っておりました。スノーケルセットを持って宮古島南東部にある新城海岸へ向かいました。波打ち際では観光客や家族連れが遊んでいる海岸です。海岸から数m沖に入るだけでサンゴを見ることができて、その回りをカラフルな魚が泳いでいる美しい海岸です。明るい南国の平和な


私は平和な海岸から、ひたすら沖に向かって泳ぐこと1km近く。
水深1～2mの浅瀬に卓状のサンゴが広がる浅い海が突然途切れ、ドカンと落ち込み水深10～15m位になります。。下の写真左奥にサンゴがありませんよね。



浅い海が終わり、一気に水深が深くなります。サンゴの崖から空中に放り出たような感覚です。水面から海底を見ている自分は空を飛んでいるような感覚です。明るいサンゴの海が深く青い畏怖を覚えるような風景に変わります。私の心拍も増えますし、日常では感じないような緊張が体中に走ります。海底が見えるうちはまだいいのですが底が見えないほどの水深の所は不気味です。



私のほうはサンゴの崖に沿って崖の上を飛ぶように泳ぎます。浅い水深では高く成長できないサンゴも深さのある場所では自由に延びています。新城海岸周辺のサンゴはなかなか状態が良いものが多かったです。少し驚きました。


不思議な模様を海底に描くサンゴや



お化けのように盛り上がった塊状のサンゴもいます。これは高さが４～５mくらいはあるような。。。



平和なビーチからそれほど遠くないのですが実に非日常的な世界が拡がっておりました。

そんなサンゴや魚に満ちた海を泳ぐような漂っているような勢いで楽しんでいると目の前を横切るウミガメがいました。多分アオウミガメです。まだ小さいですから子どものウミガメだと思います。


サンゴの中で休んでいるように静止していた他の個体も見つけました。


別角度から。。。


初めての宮古島訪問と宮古島の海でしたがなかなか楽しめました。サンゴ礁の地形も面白かったですし、ウミガメも見ることができました。
この新城海岸は無料駐車場から歩いてビーチにいけますし、公設の無料シャワーとトイレもありました。石垣に住んでいるとなんとなく石垣贔屓、八重山贔屓になるのですが、新城並みにエントリーが簡単で、施設も揃っている海岸で、こんなにサンゴが見られる場所というと石垣では米原海岸くらいでしょうか。宮古島侮りがたしです。（もちろ最初から侮ってはいませんでしたが！(^^） ]]> アザラシ 2009-09-18T00:12:40+09:00 ひろき FC2-BLOG http://komuke.blog46.fc2.com/blog-entry-375.html 先週末の土日は久々に海でスノーケルをして遊んできました。家から車で10分くらい走れば海が広がっています。お手軽なので石垣でもサンゴや海の生き物が多い地域の海岸に比べるとおとなしい感じではあるのですが、お手軽さと人のいない静かさはなかなか良いものです。特に有名なビーチはそれなりに人がいるのですが、この日に私が訪れた海は人っ子一人いない海でした。そんな海でだらだら泳いだり漂ったりしていると、、、岩の隙間
そんな海でだらだら泳いだり漂ったりしていると、、、岩の隙間から覗いているがいました！

ウツボです。じ～っと不意に訪れた人間を見ていました。私のほうも見つけたときはびっくりしましたがじ～っと見つめていると不思議に慣れてくるものです。そんな雰囲気から少しずつ近づきますがウツボのほうも襲い掛かってくるわけでもなく引っ込むでもなくじ～っと私のほうを見つめてきます。これ幸いとばかりにあまりなじみの無い魚を観察させていただきました。ゴマ模様なのはともかく目の中までこの模様とはちょっとやりすぎじゃなかろうかと思いましたよ。
生物はこんなところまでよく進化したものだとちょっと感動しました。


こっちもウツボの仲間でクモウツボ。こいつも襲い掛かるわけでも引っ込むわけでもなくじ～っと私のほうを見つめていました。


あまり生物層が豊かなイメージではないところで泳いでいたのですが、不意にイソギンチャクとカクレクマノミを見つけました。クマノミの後ろのもやもやがイソギンチャク。カクレクマノミはニモのモデルで有名になった魚ですね。この映画の影響で一時は乱獲されたとのこと。石垣の海では運がよければ私のような素人でも見つけられます。


写真を撮ろうとすると威嚇するためかカメラによってくるのでピントが合わせるのは難しかったです。

今の季節の南の海はいくら泳いでいても寒さを感じることはありません。たらたら浮いたり、小魚やヤドカリなどの生き物を見たりたまに泳いだりするのにはよい季節です。
それでも陸上では朝夜はずいぶん過ごしやすくなりました。秋ですねぇ。本州にいたらサンマやサケが気になる一年で最も楽しいシーズンの到来です。 ]]> 八重山 2009-09-08T23:37:05+09:00 ひろき FC2-BLOG http://komuke.blog46.fc2.com/blog-entry-374.html 先月、沖縄本島にある美ら海水族館に行ってきました。全国に数多ある水族館でも年間入館者数が第一位（年間250万人程度）の巨大水族館です。「黒潮の海」水槽と呼ばれる世界最大級の水槽に暮らすジンベエザメやマンタがハイライトの水族館で、その水槽の写真や映像は皆さんも何かで見たことがあるのではないでしょうか。しかし訪問した私の感想は、若干首を捻る物でした。夏休みの混雑時期に行ったのもまずかったのかもしれません 「黒潮の海」水槽と呼ばれる世界最大級の水槽に暮らすジンベエザメやマンタがハイライトの水族館で、その水槽の写真や映像は皆さんも何かで見たことがあるのではないでしょうか。
しかし訪問した私の感想は、若干首を捻る物でした。夏休みの混雑時期に行ったのもまずかったのかもしれませんが、「こんなもんか・・・」という感じした。いや、設備が物凄い立派というのは分かるのですが。。。美ら海に行くなら北海道のどこかの水族館のほうに私は行きたいと思いました。北海道の動物園・水族館、あるいは一昨年行った関東の水族館のほうがこの美ら海水族館より私には引付けられるものがあります。

美ら海水族館がそれほど心をときめかせなかった原因は何なのでしょうかねぇ。混雑、アザラシがいないこと等々もありますが、それ以外に一つ大きな理由が思い当たります。
それは「水族館と自分の距離」です。美ら海水族館は巨大すぎるためか客が多すぎるためか、飼育動物との距離が遠くに感じました。また職員さんも多くの客の相手をいちいち相手にしていられないでしょうから、客との距離は遠くに感じました。おたるの海を仕切って作ったプールは動物にもちろん近いですし、とっかりセンターのような職員さんや動物との一体感も無いし、室蘭、稚内や鴨川シーワールドよりもっと動物とも職員さんとも遠いです。
またこれは仕方ないのかもしれませんが、展示の主は沖縄の魚です。内地の魚とは全く違います。内地から来た私には全くなじみの無いカラフルな魚がずら～っとおります。逆に慣れたサケとかズワイガニとかそういう類の生き物はいません。綺麗ですが親近感は沸きません。
この辺の事情たちが水族館との距離を感じた要因だと思います。

また美ら海のジンベエザメとマンタを入れている水槽にしても、世界最大級とはいえ、悪く言ってしまえば形や展示形態は旧態全とした四角いただのでかい水槽です。見せかたはもうちょっと何かあるんじゃ・・・とか思ってしまいました。水槽そのものがでかいだけに泳いでいる魚たちとも遠いですし。お金をかければいいってもんじゃない典型的な水槽だと思いました。ジンベエザメは確かに大きくて見る価値はあるけれども。。。ジンベエザメと一緒に変われている魚にしてもマンタくらいは見られているでしょうけど、その他の魚たちはどうなのか。。。

ジンベエザメの給餌の様子。奥のジンベエザメが採餌しております。かなり適当に撮っています。

で、水族館本館から出たマナティーやイルカ、ウミガメ類を飼育しているコーナーは本館のジンベエザメ水槽に比べ小規模です。マナティー自体には海獣好きには心惹かれるモノがありましたが、この飼育規模ですし、施設もこんなもんです。

マナティープール

海獣類の飼育規模も雰囲気もとっかりセンターやおたる水族館、鴨川シーワールドやしながわ水族館に馴れている方が行くと、…な気分になると思います。ジンベエザメの水槽に金をかけている匂いがぷんぷんするだけに余計に侘しい気持ちになります。とりあえず結構な入場料を取っており、かつたくさんの人が訪れているようなので、資金が潤沢になったら順次いろいろな施設が充実していくことでしょうから、今は過渡期なのかもしれませんね。

北海道には美ら海よりお客さんが入っているこの類の施設があります。それはご存知の旭山動物園です。混雑が嫌いな私ですが、混んでいても、旭山では動物との距離ということはあまり意識せずに動物を見ることができると感じています。例を見ない展示方法で（最近は似たような施設も増えてきましたが。。。）生き生きとした動物の動きを見ることができるからなのでしょうか。旭山は珍獣の類は非常に少ない動物園ですが見せ方で勝負しておりそれがまたとても楽しいです。関東の水族館でも鴨川シーワールドやしながわ水族館は美ら海水族館より遥か上の魅力を感じました。私が南の海より北の海を嗜好しているというのもこの評価に多分の影響が有るとは思いますが。。。


水族館の楽しみ方、何に魅力を感じるかは人それぞれなので、こんな感想を持っている人もいるということで参考にしてくれる物好きな方がいらっしゃればと思います。マイナスの面が多く掲載された文ですが、美ら海の4時以降の入館者に対しては一定額をキャッシュバックするキャンペーンをやっていた姿勢は好感が持てますし、水族館に入館してすぐのところにあるサンゴ礁を再現した水槽は天然光を取り込んだ明るい水槽になっており、かなり秀逸な水槽だと感じました。
何より一年辺りで考えると日本で最大数のお客さんが入館する水族館です。指示されるだけの魅力があると思います。もちろん実力のある水族館です。
]]> アザラシ 2009-09-03T00:12:49+09:00 ひろき FC2-BLOG